立冬喝什么汤好？？

　　立冬表示的是进入冬季的时间，在冬天，是需要注意滋补养胃，而有一部分人会选择用熬汤，食补的方法来滋补养胃，那么在立冬喝什么汤好呢？具有养胃的效果呢？珍姐话你知吧！

汤膳——滋补羊肉汤

      羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。

材料：羊肉适量，山楂: 适量，枸杞子: 少许，核桃: 适量，食盐少许， 葱2段，姜。

做法：

1.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水

2.控干水分，锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、北芪片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

小贴士：

煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

汤膳：黄豆猪手汤

       猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素，这些都是有益女性健康营养元素。

材料：猪前手1个，黄豆适量，葱，姜若干，黄酒，盐。

做法：

1.黄豆洗净后，浸泡隔夜至发涨。

2.猪手刮净洗清后，剁成小段，放入沸水锅里煮一3分钟，焯去污物。焯好的猪手，用清水洗干净待用。

3.在电子瓦甑底上，放上棕叶或葱结以防粘锅，然后放入猪手和黄豆，加上清水、姜片、少许黄酒，大火烧开后，转小火炖2个小时，至猪手黄豆酥香时即可关火。食用时加点盐调味即可。

小贴士：

1.姜片以少量为好，少量可去腥，解腻。过多有姜的味道。蜜枣是广东人煲汤常用的材料，会给汤增加少许鲜甜味，比味精，鸡精要天然的多。

2.用电压力锅煮汤，最大的特点就是水份不会少。放多少水到煮好还是多少水。所以千万要控制水量，不要放太多水。否则汤味就不够浓了。