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珍姐话你知:慢性肠胃炎吃什么?这4个食材做成粥,健脾祛湿又养肠胃
2019-07-15 17:24:22 来源: 作者: 【 】 浏览:155次 评论:0

 

 

 

◄◄◄◄马上就要进入农历六月,也就是中医所说的长夏,是湿气最盛的季节。珍姐今天就教大家这段时间的养生重点——健脾祛湿为主。

 

 

 

健脾祛湿粥——健脾开胃、祛湿止泻

对有慢性肠胃炎的患者也有很好调理作用。

 

 

制作原料

 

薏米:薏米又叫薏苡仁,是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁,其味甘、淡,性凉,归脾、胃、肺经,功善利水渗湿,健脾止泻。

 

莲子:莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子,其味甘、涩,性平,归脾、肾、心经,功善补脾止泻、益肾涩精、养心安神。

 

芡实:芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,其味甘、涩,性平,归脾、肾经,功善益肾固精,补脾止泻,除湿止带。

 

山药:山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎,其味甘,性平,归脾、肺、肾经,功善补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。

 

小米:小米是一年生草本植物,属禾本科,具有滋阴养血的功效,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。


烹制方法

 

取薏米30g、莲子15g、芡实30g、山药30g以及小米50~100g,烹制手法主要有两种:

◄◄提前洗好薏米,泡一个晚上;山药去皮洗净、切块;芡实用擀面杖轧碎,然后直接将这些原料与米一同加入高压锅中煮粥,吃的时候可以按照自己的口味加糖。

◄◄将四种原料洗净,山药去皮,覆盖保鲜膜,浸泡一夜,然后连水一起放入搅拌机,打成粉浆。将粉浆倒入砂锅,放适量水,大火煮开后转小火慢煮10~15分钟即可,煮制时可按口味加适量冰糖。

(要特别注意的是,因为粥中有薏米,孕妇最好不要吃,年龄过小的婴幼儿也不能吃。)

薏米、莲子、芡实、山药四种原料都很常见,各大药房和蔬菜超市都有售,四种药材共同作用,可以起到健脾、祛湿、止泻的作用,对慢性胃炎的康复,有很好的效果。即使没有慢性肠胃炎,在湿气深重的盛夏,这道粥也能帮你调理肠胃,预防消化不良等夏季常见症状的发生。

 

 

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